El libro es considerado la "biblia" de la nutrición clínica y la dietética a nivel mundial. Durante décadas, estudiantes, docentes y profesionales de la salud han utilizado esta obra como la guía de referencia definitiva para el tratamiento nutricional de diversas patologías.
El material es propiedad intelectual de Elsevier .
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La mayoría de las facultades de salud ofrecen acceso gratuito a la versión digital a través de sus repositorios institucionales como ClinicalKey .
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El libro es considerado, desde hace décadas, la "biblia de la nutrición". Para estudiantes de nutrición, dietistas profesionales y especialistas de la salud, este texto representa la herramienta de consulta más completa y rigurosa sobre el tratamiento dietético de las enfermedades [1, 2].
The 15th edition is more than just an update; it's a significant evolution that reflects the dynamic nature of nutritional science. With 1,216 pages of content published in 2021, it provides a complete framework for the entire Nutrition Care Process, from assessment and diagnosis to intervention, monitoring, and evaluation.
